Imprescindibles legumbres variando temperatura y presentación: en ensalada, con refrescantes pimientos, cebollas y tomates
Ingredientes
Para 4 personas
450 gde garbanzos cocidos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
4 cebollas tiernas
2 tomates para ensalada
Aceite
Vinagre
Sal
Elaboración
Lavamos y cortamos a dados pequeños los pimientos y el tomate. Pelamos y cortamos las cebollas
En un bol, mezclamos los pimientos, el tomate, la cebolla, lo aliñamos todo con el aceite, una pizca de sal y unas gotas de vinagre
Incorporamos los garbanzos cocidos y lo removemos bien para que se mezclen todos los sabores, lo dejamos reposar un rato antes de comerlo
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 | Jani Paasikoski
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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