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La Cocina Made In Spain de José Andrés


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El famoso cocinero español se dedica a dar a conocer la gastronomía española en Estados Unidos en su programa Made in Spain.

 

Natalia Llopis Benito
 
Hace ya cinco años que el cocinero José Andrés entró en casa de los estadounidenses para introducirles en el mundo de nuestra maravillosa gastronomía. El programa no sólo enseña recetas de cocina típicas de nuestro país, si no que además intenta hacer llegar a los americanos ese espíritu y tradición que hay detrás de cada plato; para ello, el cocinero se dedica a recorrer España enseñando productos, historia, etc.
 
José Andrés lleva ya seis años viviendo en EE.UU. y es por eso que se le ocurrió esta fantástica idea. Cada programa arranca directamente de la cocina de su casa en Bethesda, Maryland, donde el cocinero comienza realizando una receta y luego da paso al video donde, también él mismo, recorre el lugar español del que es típico el plato que ha cocinado. Por eso le hemos visto en Galicia explicando el origen de las empanadas, en Castilla la Mancha fabricando quesos o a la mismísima localidad de Padrón, donde charla con las vecinas que tan cuidadosamente se dedican a recoger los exquisitos pimientos.
 
Pero el chef no hace esto sólo por hacer un favor a los estadounidenses y que aprendan a cocinar comida typicall spanish, si no que también ha contribuido a la distribución de la marca España por todo el mundo. “La idea es contar de dónde vienen los productos y cómo vive la gente alrededor de ellos”, ha señalado el cocinero, quien cree que España es aún una gran desconocida, y no sólo para los habitantes del paraíso de la comida rápida, sino para los propios españoles.
 
El propio José Andrés dice haber descubierto mejor su propio país gracias a “Hecho en España”, que cuenta con la colaboración del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) y el patrocinio de distintas empresas.
 
Aunque allí el programa es todo un éxito, la idea le ha costado al cocinero (y también productor) unos tres millones de dólares y ha exigido más de 100 días de grabación en distintas partes de España. El resultado, en opinión del presentador, es una “superproducción gastronómica”, que permitirá al público estadounidense presenciar lo que José Andrés describe como momentos mágicos y entre los que figuran la recolección de la aceituna, la vendimia o la aparición de las flores de azahar en la huerta valenciana.
 
Pero no solo Estados Unidos puede disfrutar de este programa, José Andrés vuelve a RTVE, donde hace ya unos años se encargaba de “Vamos a cocinar”, una exitosa experiencia de la que se siente muy orgulloso. Por lo tanto, aquí se puede ver en La 2  los sábados a las 20:30 y los domingos a las 13:30.

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