La ruta francesa del Camino de Santiago es la protagonista de esta muestra cultural y gastronómica que ha organizado el Ayuntamiento de Jaca.
Desde el pasado día 19 y hasta el próximo 5 de mayo tienen lugar en Jaca las I Jornadas Camino de Mayo en las que se pretende promover la cultura, historia y gastronomía propia de los lugares por los que pasa la legendaria ruta francesa que parte desde Saint Jean Pied de Port.
Es una cita de tipo gastronómico cultural que pone en marcha el Ayuntamiento de Jaca con la ayuda de varias asociaciones. El objetivo fundamental es promocionar la historia medieval de la ciudad de Jaca y la relación que guarda con el Camino de Santiago. Para ello, las asociaciones participantes en el evento han organizado una serie de actividades a través de las que se profundizará en la historia pero también en los platos típicos que forman parte de los enclaves por los que pasa la ruta. Otro de los objetivos reside en dar a conocer la fiesta local del Primer Viernes de Mayo.
Además de gastronomía, las jornadas se completan con la presencia de grupos de música celta, una degustación de asado al espedo con sidra, una conferencia sobre historia medieval y la organización de un juego de la oca de grandes dimensiones inspirado en el Camino de Santiago.
Son muchos los platos que forman parte del Camino de Santiago. El más famoso y del que hablaré en el reportaje de hoy es la Tarta de Santiago, pero existen otros muchos como las sopas de ajo, que se ofrecían antaño para alimentar con algo caliente a los peregrinos que llegaban agotados tras una larga jornada, el caldo gallego, las vieiras, el pulpo a feira y las filloas. Platos deliciosos, elaborados con mucho amor y devoción y con una gran historia a sus espaldas.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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