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Tarta de Requesón







Receta típica gallega para disfrutar solo o en compañía
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Tarta de Requesón Elaboración de Tarta de Requesón
Ingredientes:
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • 250 ml de leche (entera)
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 300 gr de harina
  • La ralladura de medio limón
  • Un chorrito de coñac
  • 500 gr de requesón
Elaboración:
 
Montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y añadimos el yogur cuando lo hayamos conseguido. Añadimos también la leche y volvemos a batir, y echamos la harina mezclada con la levadura para seguir batiendo. Juntamos por separado el requesón y el coñac (dos cucharadas, más o menos) y rallamos el limón encima.
 
Una vez engrasado un molde con mantequilla y espolvoreado con harina, echamos la mezcla y lo metemos al horno. Dejaremos que se haga durante 30 minutos a 190º, tapado con un papel de aluminio para que no se queme la parte de arriba (retiraremos el papel cuando queden 10 minutos de cocción).
 
Una vez que lo hayamos dejado enfriar lo desmoldamos y lo espolvoreamos con azúcar o le ponemos miel o confitura. 




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Bernd Horst Knöller

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