casi nadie la quería parece que todo el mundo renunciaba a ella pero aquí sigue siendo la reina
2 UD. YEMA DE HUEVO
400 GR. CARNE PICADA DE TERNERA
100 GR. CARNE PICADA DE CERDO
50 ML. VINO DE JEREZ
2 REBANADA PAN DE MOLDE remojado en leche
1 DIENTE AJO
1 CUCHARADITA PEREJIL picado
PREPARACIÓN
En un bol sazonar la carne, añadir el ajo y el perejil finamente picados y aliñar con el jerez. Escurrir el pan, mezclar con la elaboración anterior y añadir las yemas de huevo. Una vez que tenemos una pasta uniforme las dividimos en raciones y ya están listas para cocinar.
Para dar forma a las hamburguesas, separar una porción de carne (del tamaño de una pelota de ping-pong), bolear y aplanar. Hacer las hamburguesas a la plancha y servir acompañadas de patatas fritas y un poco de ensalada.
| Vanusa HazbounLa vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba. 3 recetas publicadas |