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Mas sencilla imposible

Hamburguesa | Carnes



meatparcking afuegolento.com

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casi nadie la quería parece que todo el mundo renunciaba a ella pero aquí sigue siendo la reina 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Hamburguesa | Carnes

2 UD. YEMA DE HUEVO
400 GR. CARNE PICADA DE TERNERA 
100 GR. CARNE PICADA DE CERDO
50 ML. VINO DE JEREZ
2 REBANADA PAN DE MOLDE remojado en leche
1 DIENTE AJO
1 CUCHARADITA PEREJIL picado





Elaboración de Hamburguesa | Carnes

PREPARACIÓN

En un bol sazonar la carne, añadir el ajo y el perejil finamente picados y aliñar con el jerez. Escurrir el pan, mezclar con la elaboración anterior y añadir las yemas de huevo. Una vez que tenemos una pasta uniforme las dividimos en raciones y ya están listas para cocinar.
Para dar forma a las hamburguesas, separar una porción de carne (del tamaño de una pelota de ping-pong), bolear y aplanar. Hacer las hamburguesas a la plancha y servir acompañadas de patatas fritas y un poco de ensalada.










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Alan Coxon

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