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Salsa Bolognesa


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
N/D
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Salsa Bolognesa 1 UD. PIMIENTO dulce picado
1 Puñado PEREJIL
1 HOJA LAUREL seco
1 UD. ZANAHORIA grande en rodajas
2 UD. TOMATE en cubitos
1 UD. CEBOLLA grande picada
1 DIENTE AJO picado
1/4 L. VINO BLANCO seco
200 GR. CARNE PICADA DE CERDO
200 GR. CARNE PICADA DE TERNERA
1/4 L. TOMATE TRITURADO




Elaboración de Salsa Bolognesa PREPARACIÓN

EN SUFICIENTE ACEITE PARA EMBEBER, DORAR CEBOLLAS, AJO, ZANAHORIA Y PIMIENTO DULCE. CUANDO LA CEBOLLA ESTÉ APENAS DORADA AGREGAR LA CARNE, TOMILLO, LAUREL, SAL, PIMENTÓN, ORÉGANO. REVOLVER, AGREGAR EL VINO Y DEJAR REDUCIR MUY POCO Y AGREGAR ENSEGUIDA EL TOMATE (TODO) COCINAR HASTA QUE LA ZANAHORIA ESTÉ TIERNA, Y ASI USARLO CON CUALQUIER PASTA.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

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