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(Mercedes Palmer) Imanol Arias y Juan Echanove son mucho más que colegas de profesión. Son amigos, verdaderos amigos. Ambos tienen muy arraigada la cultura gastronómica, o sea, disfrutan de los sabores, las recetas, la cocina y, también son personas cálidas, o sea, disfrutan de una buena compañía y de lo que conlleva compartir. Si unimos todos estos ingredientes, es fácil que se hayan concretado en el libro de viaje y recetas (40 recetas procedentes de 12 regiones) Un país para comérselo. Una auténtica delicia a través del cual podemos recorrer no sólo recetas arraigadas en las tierras españolas, sino también y muy especialmente, las personas, materias primas y paisaje que da forma al espíritu de un territorio porque, por mucho que globalicemos, cada cielo tiene su color (no es un tema puramente espiritual: la inclinación de la tierra con respecto al sol ofrece ese milagro de matices cromáticos), cada paisaje sus texturas, cada cocina sus olores
Cada amigo nos evoca distintos recuerdos. Estos dos amigos que son Imanol y Juan comparten con todos una parte de los suyos en una preciosa iniciativa que nos ayudará a conocer y entender mejor nuestro propio país
Información de interés
Título: Un país para comérselo
Autor: Imanol Airas y Juan Echanove
Fotografías: Equipo de Un país para comérselo
Editorial: Random House Mondadori
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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