Del 29 de noviembre al 2 de diciembre, se estrenará un nuevo gran evento en Bilbao, pionero en el sector de la gastronomía y alimentación a nivel nacional: ALGUSTO ? Saber y Sabor. Durante cuatro días se difundirá la filosofía que el movimiento SLOW FOOD lleva a cabo por todo el mundo durante más de 20 años: proteger la calidad en el proceso de producción, defender las tradiciones y las variedades autóctonas, proteger los recursos, el equilibrio del planeta, la biodiversidad y la dignidad de los pequeños productores artesanos. El modelo de esta Feria está inspirado en el ?Salone del Gusto? de Turín. Sin descartar otras procedencias, la Feria centrará sus esfuerzos en la Península Ibérica (España y Portugal), la Costa Atlántica Europea (Francia, Holanda,...), las Islas Británicas e Irlanda y Latinoamérica. Tendrán cabida todos aquellos productores de aceites, bebidas, conservas, perecederos, delicatessen, repostería y dulces, que sigan un proceso adecuado para una sana y correcta alimentación. Paralelamente al certamen, ALGUSTO pondrá al alcance de todo el público en general, prestigiosas degustaciones de vinos, quesos y carne de razas autóctonas, laboratorios del gusto, talleres infantiles, exhibiciones de renombrados cocineros, jornadas técnicas y un sin fin de atractivas ofertas en Bilbao Exhibition Center.
