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Ingredientes para la receta de Sorbete de Manzana Verde1 UD. LIMÓN 2 UD. MANZANA verde
Elaboración de Sorbete de Manzana VerdePREPARACIÓN
Quitar el corazón y cortar en trozos más o menos grandes la manzana. Rociar con el zumo de limón, meter dentro de un contenedor de pacojet y congelar a -23ºC.
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.