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Arepas con Crujiente de Tomate Y Tartar de Aguacate





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Arepas con Crujiente de Tomate Y Tartar de Aguacate Elaboración de Arepas con Crujiente de Tomate Y Tartar de Aguacate Ingredientes:

harina de maiz blanco
sal
tomate rama
aguacate
cilantro

PREPARACIÓN

escaldamos el tomate y lo cortamos en bruniose pequeño la piel del tomate la colocamos a secar, el aguacate con el tomate lo mezclamos añadiendo sal y el cilantro picadito
para la arepa
tomamos la harina de maiz la mezclamos con agua y sal hasta que nos quede una masa suave que no se pegue a los dedos le damos forma redonda y la freimos en abuandte aceite

PRESENTACIÓN

2 por plato la abrimos al medio la rellenamos con el tartar y la colocamos en plato con un pequeño bouquet de lechugas





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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