El pasado día 26 de octubre se celebró la Gran Final del V Concurso Oficial Nacional de Sumilleres organizado por la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES) con el aval de la Asociación de la Sumillería Internacional (ASI).
El jurado eligió como Mejor Sumiller de España 2005 y candidato al Mundial 2007 a César Cánovas, representante de Cataluña y Sumiller del restaurante El Racó d?en Cesc.
Los cuatro finalistas compitieron en diferentes pruebas, como una cata a ciegas de dos vinos e identificación de siete parejas de productos (cervezas, vinos, destilados, sidras...), corrección de una carta errónea; servicio de un espumoso; servicio y decantación de un vino tinto; maridaje de vinos-platos siguiendo un menú degustación elaborado para la ocasión; y consejo y encendido de puros.
EL MUNDIAL DE SUMILLERÍA 2007
El Concurso Mundial de Sumilleres es un evento de gran prestigio internacional que tiene lugar cada tres años en un país miembro de la Asociación de Sumillería Internacional (ASI). La próxima cita, la duodécima edición del Mundial de Sumillería, se celebrará en el 2007 en Barcelona. Los candidatos son los mejores sumilleres de cada país, competidores de élite que llevan preparándose varios años para este encuentro en el que saldrá elegido el Mejor Sumiller del Mundo, un título que el ganador podrá lucir hasta la próxima convocatoria.
