Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
5989 recetas de cocina   |   15778 noticias de gastronomia   |   424 autores   |   19 empresas



Ensalada de la Abuela


share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Ensalada de la Abuela 2 UD. BERENJENA
2 UD. PEPINO
2 UD. TOMATE bien maduro




Elaboración de Ensalada de la Abuela PREPARACIÓN

Una hora antes de empezar, cortamos las berenjenas a lo largo, con un grosor de 3 ó 4 milímetros. Las aliñamos con la sal, la pimienta blanca y el orégano.

Al cabo de una hora ponemos la plancha al fuego para que esté bien caliente.

Mientras tanto, pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas muy finas, colocándolas en la base del plato. También lo aliñamos con sal, pimienta blanca, orégano y un poquito de aceite.

Cuando la plancha queme ponemos las rodajas de berenjena, bien secas del agua que suelta, para asarlas (sin quemarlas) con cuidado de que queden bien hechas.

Mientras tanto, cortamos el tomate en dados grandes y lo colocamos sobre el pepino, poniendo un poquito de sal.

Una vez hechas las berenjenas las ponemos sobre el tomate y echamos un poquito de aceite por todo el plato.

Servir antes de que la berenjena se enfríe.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

96 artículos publicados

33 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS