Hola niños, ¿todo bien? ¿aprendiendo cosas nuevas? Hoy os presentamos unas recetas que están especialmente indicadas para los que sufrimos a veces de estreñimiento, seguro que a todos nosotros nos a pasado alguna que otra vez, por eso os damos esta recetas que os ayudarán.
Pero no os preocupéis los demás, estos platos también los podéis preparar y comer sin ningún problema, comer bien y sano es siempre saludable.
Hasta la próxima!
Pimientos rellenos de espinacas y cangrejo
Ingredientes: para 4-6 personas
2 latas de pimientos del piquillo asados
200 gr. de espinacas
3 barritas de sucedáneo de cangrejo ?surimi?
2 dientes de ajo
250 gr. de bechamel
aceite de oliva
perejil
sal
Preparación:
Cuece las espinacas y déjalas escurrir, dora los ajos cortados a láminas, añade las espinacas, cuando estén cocidas, aparta la sartén del fuego y añade el surimi.
Pon todos los ingredientes en un bol, cuando estén templados, añade la bechamel, cuando esté bien frío, rellena los pimientos.
Pon los pimientos rellenos en una bandeja, cúbrelos con una capa ligera de bechamel y gratínalos.
Tortilla campesina
Ingredientes: para 4 personas
6 huevos
1 cebolla
2 pimientos rojos medianos
2 pimientos verdes medianos
1 berenjena pequeña
œ vaso de leche
aceite de oliva
sal
Preparación:
En una sartén con un poco de aceite, pon a rehogar las verduras, que previamente habrás cortado a dados de aproximadamente de 1 centímetro o de la forma y tamaño que prefieras, cuando estén tiernas y en su punto, rectifica de sal y ponlas en un colador para eliminar el exceso de aceite.
Aparte mezcla los huevos con la leche, añade una pizca de sal incorpora las verduras y en una sartén antiadherente bien caliente y con un poco de aceite, termina la tortilla.
Crema de calabacín con pan tostado
Ingredientes: para 4-6 personas
2 calabacines grandes
1 cebolla pequeña
l puerro, utilizaremos solamente la parte blanca
200 ml de crema de leche
2 dientes de ajo
3 rebanadas de pan de molde
4 quesitos
Preparación:
En una olla, pon un poco de aceite, pon a rehogar la cebolla y el ajo, como lo trituraremos antes de servir, puedes cortas los ingredientes de forma irregular, cuando la cebolla esté transparente, añade los calabacines, si quieres lo puedes pelar antes, aunque también se puede hacer la crema con la piel eso sí teniendo la precaución de lavarla muy bien.
Cuando esté todo bien rehogado añade la sal, la crema de leche y los quesitos y déjalo cocer hasta que esté tierno, si queda muy seco, puedes añadir un poco de agua.
Colócalo todo en un recipiente adecuado y tritúralo, si quieres que te quede más fina pasa la crema por un colador.
Tuesta el pan en el horno o en una tostadora, córtalo en triángulos o en trocitos, como prefieras y añádelo justo en el momento de servir.
Esta crema la puedes tomar tanto caliente como fría.
Dados de calabaza y romero
Ingredientes: para 4 personas
1 kg. de calabaza
4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 ramitas de romero
2 hojas de salvia
pimienta
sal
Preparación:
Corta la calabaza en dados de unos 3 cm. Calienta el aceite en una sartén con los ajos, el romero y la salvia picados, pon la calabaza en el aceite caliente y cuécela a fuego vivo durante 2 minutos. Reduce el fuego y añade un poco de agua, una pizca de sal y pimienta.
Déjalo cocer hasta que la calabaza esté tierna.
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