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El Día del Pisco Sour
El clásico Pisco Sour se elabora con Pisco, zumo de lima, azúcar, clara de huevo y un golpe de angostura, y es tal su popularidad que en Perú (pero ahora también más allá de sus fronteras), cada año durante la primera semana de febrero se realizan celebraciones alrededor del Pisco y, más concretamente, el primer sábado de febrero, se celebra el Día Nacional del Pisco Sour
Clásicos y modernos
Como suele suceder cuando una receta es capaz de llegar satisfactoriamente a tantos paladares hasta convertirse en un icono, el Pisco Sour clásico ha dado lugar a muchas versiones. Nuestros amigos de Turismo Perú nos han traído tanto la receta original, como otras nuevas, con combinaciones deliciosas. ¡No te las pierdas!
Recetas de Pisco Sour y otros cócteles con Pisco >>
Orígenes
Aunque, como es habitual, varios establecimientos se disputan la invención del famoso cóctel Pisco Sour, parece claro que los primeros testimonios lo sitúan alrededor de 1920, cuando los barman de Lima (sería el bar Morris, o su coetáneo Hotel Maury?) andaban dándole vueltas a la aplicación del concepto anglosajón del sour alrededor de la lima y el Pisco, que es lo que más a mano tenían. Desde ese momento, inició la divulgación de este feliz hallazgo, porque no puede negarse que la lima presenta un astringente más sutil que otros cítricos, y la sensación refrescante, unida a su elegante presentación espumosa, ha situado este cóctel entre los favoritos de muchos aficionados
También en Madrid: Pisco Sour, Chilcanos, Cholopolitan, Maracuyá Sour o Maricucha
La celebración del Día del Pisco Sour ya no está limitada al propio país de origen: a lo largo de todo el mundo se han organizado actividades relacionadas. Si estás en Madrid, puedes acercarte al Huarique de Astrid&Gastón (Paseo de la Castellana, n13) porque allí también están de Pisco-Fiesta: la noche del jueves habrá un 2x1 en el Huarique de Astrid y Gastón en Pisco Sour. Y desde el viernes hasta el domingo por la noche, también en El Huarique, habrá 2x1 en todos los cócteles con Pisco, como los Chilcanos, Cholopolitan, Maracuyá Sour o Maricucha, y así hasta diez cócteles diferentes
Alcohol responsable
Información consumo alcohol (Ministerio Sanidad España)
Servicio responsable de bebidas alcohólicas
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