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Albóndigas de Rape Y Langostinos





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Albóndigas de Rape Y Langostinos 1 UD. HUEVO
1 COPA VINO BLANCO seco
1/2 UD. ZUMO DE LIMÓN
2 DISCOS AJO
1/2 UD. CEBOLLA
1 RAMA PEREJIL
1 KG. RAPE
1/2 KG. LANGOSTINO
Elaboración de Albóndigas de Rape Y Langostinos PREPARACIÓN

Poner en la picadora el rape,los langostinos, el huevo, los ajos, el perejil, un poco de pimienta blanca y el pan rallado suficiente para amasar las albóndigas. Picarlo todo pero con cuidado de que no quede muy menudo. Formar las albóndigas pasarlas por harina y freír un poco. En el aceite que queda poner la cebolla muy picadita, cuando esté dorada, echarle la copa de vino, un poco de sal y trabar la salsa. Agregarle un poco de agua y cuando rompa a hervir meter en ella las albóndigas dejándola que hiervan un poco. Si quieres le puede echar un poco de zumo de limòn. Que aproveche.





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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