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Papas a la Huancaina





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Papas a la Huancaina Elaboración de Papas a la Huancaina Ingredientes:

Ingredientes.
1 Kg. De Papas sancochadas peladas y cortadas en rodajas.
2 Huevos duros.
1 Lechuga.
Aceitunas.
Para la Salsa.
1 caja de Queso fresco.
2 ajíes amarillos enteros. (Quitar las pepas si desea menos picante)
03 galletas de soda.
250mlt

PREPARACIÓN

Preparación.
Licuar los ingredientes para la salsa. Para verificar el espesor de la salsa, echar el aceite al final y poco a poco. Si desea más picante, agréguele más ají. La salsa no debe de quedar ni muy suelta ni muy espesa. Refrigerar la salsa 1 hora antes de servir.

PRESENTACIÓN

En un plato plano, colocar la lechuga deshojada y lavada, encima las papas. Verter la salsa procurando que cubra las papas.
Adornar con huevos cortados en rodajas y aceitunas.





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Bernd Horst Knöller

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