6719 recetas de cocina   |   16226 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas



Paleta de Cordero Antú





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Paleta de Cordero Antú Elaboración de Paleta de Cordero Antú Ingredientes:

Una Paleta de cordero patagonico
100grs de panceta ahumada,100grs de jamon cocido,100grs de ciruelas pasas,50 grs de nueces ,un diente de ajo, sal y pimienta, una ramita de romero un vaso de vino blanco

PREPARACIÓN

Deshuesar la paleta, formar un matambre colocar el ajo y las nueces picados, la panceta, el jamon en fetas y las ciruelas a lo largo,enrrollar y atar con hilo formanfo un matambre, salpimentar y colocar una hora en horno con el vino blanco y el romero, espesar el fondo de la placa.

PRESENTACIÓN

Cortar en rebanadas y acompñar con papas al natural, rociar con el fondo de coccion





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS