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Paleta de Cordero Antú


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Paleta de Cordero Antú



Elaboración de Paleta de Cordero Antú Ingredientes:

Una Paleta de cordero patagonico
100grs de panceta ahumada,100grs de jamon cocido,100grs de ciruelas pasas,50 grs de nueces ,un diente de ajo, sal y pimienta, una ramita de romero un vaso de vino blanco

PREPARACIÓN

Deshuesar la paleta, formar un matambre colocar el ajo y las nueces picados, la panceta, el jamon en fetas y las ciruelas a lo largo,enrrollar y atar con hilo formanfo un matambre, salpimentar y colocar una hora en horno con el vino blanco y el romero, espesar el fondo de la placa.

PRESENTACIÓN

Cortar en rebanadas y acompñar con papas al natural, rociar con el fondo de coccion









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