Ya se conocen los nombres de los 10 alumnos que, de entre 200 participantes, pasan a la final de la 6ª edición del Concurso Gastronómico INTERATÚN en la que se elegirá el mejor plato elaborado con Conserva Atún Claro en Aceite de Oliva. La final se celebra el 9 de mayo en la Universidad Laboral de Toledo. Los finalistas tendrán un tiempo máximo de tres horas para realizar la receta. I.E.S. UNIVERSIDAD LABORAL (TOLEDO): Hind El Hamdi I.E.S. MEDITERRÁNEA (ALICANTE): Javier Pérez Collado ESCUELA DE HOSTELERÍA ALTAVIANA (VALENCIA): Belén Arteaga Jordá ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA ARTXANDA (BILBAO): Jon Cabello Matute I.E.S. SANXILLAO (LUGO): Joaquín Manuel Álvarez Salgueiro I.E.S. MAR DE ARAGÓN (CASPE-ZARAGOZA): Sergio Buisán Solada ESCUELA DE HOSTELERÍA DEL SUR (MADRID): Concepción Inmaculada Ramírez de Antón Martín ESCUELA DE HOSTELERÍA DE CÓRDOBA (CÓRDOBA): Guzmán Vega López I.E.S. SAN LORENZO (HUESCA): Fernando Meza Cejudo ESCOLA D?HOTELERIA I TURISME CETT (BARCELONA): Víctor Aznar Nicolás
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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