En el marco del XX Salón Internacional de Gourmets, Rodilla Sánchez S.L. y Grupo Gourmets presentaron el I Concurso del Sandwich, orientado a los alumnos del último curso de las Escuelas de Hostelería de España, especialidad cocina. Este sabroso proyecto cuenta como padrino al cocinero Paco Roncero de El Casino de Madrid.
Una apuesta con mucha visión de futuro es la que hacen estas dos empresas, al apostar por las nuevas generaciones de las escuelas de hostelería. Rodilla Sánchez tiene más de 65 años de experiencia en el mercado y en la actualidad cuenta con 78 establecimientos, principalmente en Madrid.
El Grupo Gourmets, es la empresa pionera en España especializada en gastronomía, vinos y viajes que este año ha cumplido su aniversario número 30.
El premio consiste en una beca de 7200 euros en concepto de manutención para su formación, en la casa de un reconocido restaurador, así como la difusión de su imagen, a través de los establecimientos Rodilla.
Las condiciones son las siguientes:
- Podrán participar todas las Escuelas de Hostelería y Restauración de España.
- El objetivo es la creación de productos que ayuden a potenciar el desarrollo de ideas de jóvenes cocineros y que éstas se acerquen a los gustos del consumidor habitual de esta empresa
- La inscripción a este concurso es totalmente gratuita
- Cada escuela de Hostelería presentará a un aspirante al concurso
- En la ficha técnica (una por persona) deberá indicar el nombre del sandwich, forma de elaboración y detalle de ingredientes así como proveedores de los mismos
- Los envases de las materias primas no podrán ser de cristal
- Los formatos de los envases deben ser industriales
- Las materias primas usadas deben tener un tratamiento de conservación y una caducidad mínima de aproximadamente 30 días
- Todos los ingredientes usados deben estar procesados
- Los rellenos debe ser susceptibles de poder ser untado con una espátula sobre la rebanada de pan de molde
- Plazo límite para la presentación: 15 de junio de 2006
Para mayor información podrán contactar a través de su página web http://www.rodilla.es
