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Budin Mexicano


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Budin Mexicano 50 GR. QUESO curado
1 UD. CEBOLLA cortada en tiras
2 TAZA PURÉ DE TOMATE
5 UD. CHILES poblanos, asados, desenvenados y en tiras
12 UD. TORTILLA grandes y cortadas en tiras
100 GR. MANTECA




Elaboración de Budin Mexicano PREPARACIÓN

Freír la cebolla hasta que se dore, añadir los chiles y el puré. Sazonar con una cucharadita de consomé en polvo e incorporar la crema mezclando bien.
Aparte, freír las tiras de tortillas en manteca sin que se doren.
En una fuente refractaria colocar una capa de tiras de tortilla, una de salsa, queso y trocitos de mantequilla. Hornear 15 minutos en el horno precalentado a 180º.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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