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Filete de Mero Al Caldero


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Filete de Mero Al Caldero 1 COPA BRANDY
150 GR. CHAMPIÑÓN
1 UD. CEBOLLA picadita
4 FILETE MERO
100 GR. QUESO PARMESANO
150 ML. SALSA BECHAMEL
16 UD. CAMARÓN




Elaboración de Filete de Mero Al Caldero PREPARACIÓN

Salpimentamos los filetes
y los doramos en un sartén con la mantequilla y el aceite y resevamos. Aparte, en el mismo aceite
ponemos la cebolla, la salteamos sin dejarla dorar, le ponemos los camarones y champiñones, colocamos los filetes nuevamente y los flameamos con la copita de brandy. Le ponemos la bechamel verificamos la sal y lo colocamos en una fuente para hornear. Le ponemos el parmesano y lo gratinamos.
Se puede acompañar de un pure de papas.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Jordi Canto Castello

Una apuesta por la cocina de producto, reinterpretando platos tradicionales de forma precisa, moderna y creativa.

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