Showfood Madrid 2013

Las pasadas ediciones contaron con una gran acogida y esta quedada en 2013 no podía ser menos. La tercera edición Showfood tuvo lugar el pasado mes de noviembre gracias a la Academia Gastronómica Madrileña, la Oficina Comercial de la Embajada de Perú y la organización de Abascal Comunicación.

Y ¿qué es Showfood? Un modo de que las marcas se den a conocer en el mundo de la gastronomía con ayuda de un serie de eventos y una gran campaña de comunicación para que puedan llegar a las personas más influyentes del sector. Conectar con restauradores, cocineros, distribuidores, bloggers, medios de comunicación y críticos gastronómicos. Puede que dicho así parezca un evento más, pero en realidad es mucho más que eso. Ya que las marcas tienen la oportunidad de mostrar su calidad como producto.

El presidente de la Academia de Gastronomía Madrileña, Eric Vernacci, afirmó que este encuentro se basa en la comunicación para que mucha de las marcas, sobre todo las pioneras, se den a conocer. Ejemplo de esto lo tenemos en los protagonistas de este año, la gastronomía Nikkei (peruano-japonesa) fusionada con los productos de nuestra cocina mediterránea.

Para la exhibición de gastronomía Nikkei contaron con la colaboración de Luis Arévalo, prestigioso chef, y Yaquir Sato, galardonado como mejor cocinero Nikkei. Mostraron sus secretos mejor guardados para demostrar cómo marida perfectamente la cocina peruano-japonesa con nuestros productos mediterráneos.

Para la Embajada de Perú, Showfood Madrid, ha supuesto una forma de potenciar la marca de su país en el exterior a través de su gastronomía. Han mostrado como cuentan con un tipo de cocina que es multicultural. Al igual que nuestra gastronomía la hemos adaptado a otras, la cocina peruana quiere demostrar como ellos son capaces de adaptar y combinar con productos diferentes a su cultura. 

La edición de 2014 ya está en el horno. Sus organizadores han pensado un nuevo reto tras las repetidas peticiones de las marcas. Quieren avanzar en el mercado ruso repitiendo Showfood en Moscú. Cuando decidieron hacer este mismo paso con París y Londres fue todo un éxito, ya que Showfood tiene una visión completamente internacional.

Esta tercera edición fue, sin duda, un éxito de participación que superó expectativas. Se ha consolidado como la mejor muestra de marcas gourmet.  Con un evento como este consiguieron que Madrid, por unos momentos, se convirtiera en capital mundial de la gastronomía.