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Corvina a la ApetitožS


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Corvina a la ApetitožS 1 FILETE CORVINA (350 grs.)
100 GR. MARISCO surtido (camarones, almejas, machas...)
4 UD. OSTIÓN
100 GR. JAIVA de (su carne desmenuzada)




Elaboración de Corvina a la ApetitožS PREPARACIÓN

abra la corvina para rellenar.
aliñela con sal y pimienta a gusto.
rellene la corvina con los 100 grs de mariscos surtidos.
en una sarten prepare la salsa blanca y agregue una tapa de whisky , un poco de nuez moscada y crema fresca hasta que licue un poco.
troze los ostiones e incorporelos a la salsa.
agregue a la salsa la carne de jaiva.
reduzca por 4 minutos el contenido de la sarten.
a la sarten agregue ahora la corvina rellena con mucho cuidado, para que se cueza en la salsa con sus ingredientes.
a continuación tape la sartén y cueza a fuego lento por mas o menos 8 minutos.
Para servir retire primero la corvina rellena con mucho cuidado y presentela en su plato , posteriormente agregue sobre esta la salsa del sarten.
acompañe solo con una papa cocida como sugerencia y un buen vino Sauvignon Blanc un poco seco.
Y no se olvide , el mar abre el apetitoŽs.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Jani Paasikoski

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