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Ancas de Rana






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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Ancas de Rana 1 UD. HUEVO COCIDO
1/4 UD. CEBOLLA
1 UD. PIMIENTOS ASADOS
12 UD. ANCAS DE RANA
1 PIZCA UNTO o manteca
Elaboración de Ancas de Rana PREPARACIÓN

Poner una cazuela de barro al fuego con aceite de oliva, el unto, la cebolla y el pimiento verde, todo picado muy fino y dejar pochar.
Rehogar las ancas un poquito con una pizca de sal. Añadir un tomate natural un poco troceado. Ligar la salsa hasta que tenga un punto más o menos espeso. Probar el punto de sal.
Colocar el pimiento asado encima y el huevo cocido troceado.

Se puede añadir una guindilla a la cazuela al pochar el pimiento para que quede más picante.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego Iglesias

Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

2 recetas publicadas

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