7005 recetas de cocina   |   17839 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Lasaña Vegetal







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Lasaña Vegetal

8 UD. SETAS DE CARDO
16 UD. AJO TIERNO
8 UD. ESPARRAGO VERDE
2 UD. PIMIENTO VERDE
3 UD. TOMATE pelados y cortados en dados
8 HOJA PASTA DE LASAÑA
50 CL. SALSA BECHAMEL

Elaboración de Lasaña Vegetal

PREPARACIÓN

Enharinar la mesa y estirar la pasta fresca con un rodillo hasta que quede muy fina. Cortar tantas capas como se deseen teniendo en cuenta las medidas de la fuente a utilizar.
Cocer "al dente" en abundante agua con sal y enfriar.

PARA EL RELLENO

Limpiar los ajos tiernos, los pimientos y las setas, cortar y rehogar los ajos y los pimientos con un poco de aceite. Añadir las setas, sazonar y reservar.
Pelar los espárragos y cocer en abundante agua salada, reservar.
Colocar en el plato una capa de pasta, alternar las verduras con la pasta, cubrir de bechamel y gratinar.

PRESENTACIÓN

Servir acompañado de unos dados de tomate y berros enanos.
 





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2025. 30 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS