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Arroz con Granos de Habas Tiernas





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Arroz con Granos de Habas Tiernas Elaboración de Arroz con Granos de Habas Tiernas Ingredientes:

Ajos tiernos
Dos puñados de granos de habas tiernas
Unas migas de bacalao desalado
Un tomate y un pimiento
Arroz en la cantidad deseada
Aceite de oliva virgen, sal y azafrán

PREPARACIÓN

En un perol se hace un sofrito con los ajos tiernos, el pimiento en tiritas finas, el tomate escaldaico y partido en cachitines pequeños. Se añade el bacalao y el arroz. Se cocina todo un poco, se cubre con agua y se le pone la sal y unos pelitos de azafrán manchego. Se prueba de sal. Tiene que quedar caldosito.

PRESENTACIÓN

Se presenta a la mesa en el mismo perol para servir en ella.





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Bernd Horst Knöller

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