Sencilla manera de preparar unas cigalas conservando todo su jugo
Ingredientes:
2 cigalas de unos 120 g cada una
500 g de sal gruesa
3 claras de huevos
Elaboración:
Mezclar la sal con las claras de huevos. Poner la mitad de la sal en una plancha de acero, colocar encima las cigalas y cubrirlas con el resto de la sal. Asar 3 minutos por cada lado.
Retirarlas de la plancha y limpiar de sal.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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