El Consejo Regulador de Queso Manchego Autorizó Más de Dos Millones de Piezas

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Queso
Manchego" autorizó en 1999 más de dos millones de piezas, un 20% más respecto al año anterior, a pesar de las malas condiciones climatológicas y de la importación de quesos del resto de Europa a precios inferiores.
Según ha informado el Consejo Regulador, como ya viene siendo habitual en los últimos años, las exportaciones continúan su tendencia creciente, contribuyendo de esta manera a abrir los mercados exteriores a otras
denominaciones de origen y a otros tipos de queso. Otros países europeos como Alemania, Francia e Italia -todos ellos con una importante producción de queso- fueron el año pasado los principales importadores de queso
manchego con Denominación de Origen. Fuera de las fronteras comunitarias, la demanda de este producto por parte de Estados Unidos fue la más relevante, con cerca de 125.000 piezas, lo que supuso un 25% de la totalidad del Queso Manchego exportado. El Queso Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego provee a
todos los quesos identificados como Manchegos de los elementos de control reglamentarios: una placa de caseína y una contraetiqueta que garantizan la calidad y la autenticidad de la pieza. En la actualidad se encuentran inscritas en el Consejo más de 1.600 ganaderías, que cuentan con un total de 640.800 cabezas de ganado
productoras, y 80 queserías tanto industriales como artesanales.