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Papas a la Huancaina Bolivianas





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Papas a la Huancaina Bolivianas Elaboración de Papas a la Huancaina Bolivianas Ingredientes:

8 Papas
250 Gr. de Mani Pelado y tostado
250 Gr. de Leche evaporada
1 cebolla pequeña
4 Vainas a aji amarillo
Ramo de perejil
Sal a Gusto
Lechuga y tomates Huevos duros.

PREPARACIÓN

Hervir la papas peladas y separar.
En una licuadora poner el mani, la cebolla, el perejil y las vainas de ajiy la leche, triturar todo y hacer hervir con un poco de aceite.

PRESENTACIÓN

en un plato de presentacion se coloca la lechuga, las papas se baña con la salsa de mani, y se adorna con gas de tomate y huevo duro.





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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