La Federación Culinaria Del Caribe Relanza su Programa de Afiliados
SAN JUAN, Puerto Rico- La Federación Culinaria del Caribe (CCF) anunció el relanzamiento de su componente de afiliados como un instrumento esencial para alcanzar sus metas institucionales de mejorar la calidad del producto culinario caribeño y transformar la cocina caribeña en un componente esencial de las experiencias culinaria y vacacional en la región.
Las afiliaciones a la Federación estarán disponibles a cualquier persona, profesional o establecimiento que tenga un interés en la cocina caribeña y el sector de alimentos y bebidas. Chefs, nutricionistas, bartenders, escritores, estudiantes, restaurantes, e instituciones culinarias, entre otros, pueden pertenecer a CCF. El público en general que aprecia la cocina regional, el viajar y las experiencias gastronómicas tendrá también una oportunidad de unirse a la Federación.
Algunos de los beneficios de la afiliación incluyen acceso a oportunidades de adiestramiento, información sobre la industria, oportunidades de entablar relaciones de negocios y conocer personas con intereses afines, material educativo, descuentos, y acceso a eventos culinarios. Los profesionales de alimentos y bebidas interesados en la competencia culinaria regional A Taste of the Caribbean, deben ser miembros de CCF para participar en el evento. Taste también se re-lanzará en el 2002. A través de esta competencia culinaria profesional, la Federación Culinaria del Caribe ha fomentado el mejoramiento de los estándares de desempeño culinario en la región caribeña, y ha proporcionado una plataforma para que los profesionales de la región demuestren sus talentos en el sector de alimentos y bebidas.
La cocina caribeña contemporánea ha cobrado gran auge en los últimos años y logrado prestigio internacional porque ha alcanzado los más altos estándares de calidad y creatividad. La Federación Culinaria del Caribe, el brazo culinario de la Asociación de Hoteles del Caribe, es una organización regional sin fines de lucro con sede en Puerto Rico, que promueve la cocina caribeña, busca el desarrollo profesional del recurso humano que se desempeña en el sector caribeño de alimentos y bebidas, promueve el uso de ingredientes locales en la confección del producto culinario, y persigue la incorporación de la cocina regional como un componente esencial del turismo del Caribe.
Para afiliarse, o solicitar información general, los interesados pueden contactar con:
Rosita González, Directora Ejecutiva de la Federación Culinaria del Caribe
Tf.: 787-725-9139 x-259 en San Juan
Fax 787-725-9108
e-mail: mailto://rgonzalez@caribbeahotels.org
y mailto://rgonzalez@chahotels.net
