El próximo 9 de Octubre, Celia Escuela Integral Gastronómica, aportando al fortalecimiento de la identidad gastronómica de nuestro país y con lo mejor de la gastronomía patagónica, organiza ?Culinaria Patagónica 2003? con el objetivo de que jóvenes, profesionales y estudiantes aprendan e intercambien sobre las últimas tendencias y técnicas en torno a la cocina.
El programa del evento se concentra en una intensa jornada que tendrá lugar en El Portal de la Patagonia ? Jumbo de la ciudad de Neuquén. Se desarrollará en dos clases magistrales a cargo del chef argentino Martín Molteni y del chef chileno Julio Muñoz. Los disertantes abordarán ?La Nueva Cocina Regional?, una mirada renovada hacia la cocina argentina de producto e indígena y ?La Fusión y el Arte en el montaje culinario?.
Además, pretendiendo reunir a todos los colegas de la gastronomía en una excursión que combinará conocimiento con diversión, sabores y aromas con los maravillosos paisajes patagónicos; se ha organizado, junto a Setur -Viajes y Turismo-, un combo de 4 días que incluye el evento y una visita a Neuquén y Bariloche, para disfrutar y conocer todos los encantos del sur argentino. Los concurrentes podrán completar su estadía comprobando la riqueza de las manifestaciones gastronómicas de la región.
Para más información :
Celia Escuela Integral Gastronómica
Córdoba:
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Neuquén
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e-mail: mailto://neuquen@celiagastronomia.com.ar
Informes e inscripción:
Cabañas Córdoba ? Setur Villa Allende
Av. Goicoechea 612. Paseo Torre de la Villa. Villa Allende. Córdoba.
Tel: (03543) 430 332
Fax: (03543) 430 266
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