Aleta Rellena

Name: ALETA RELLENA
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 PASTILLA CALDO DE CARNE 1/2 VASO VINO TINTO 1 UD. HUEVO COCIDO 1 UD. CEBOLLA 1 UD. TOMATE 1 UD. ZANAHORIA 3 LONCHA JAMÓN SERRANO 1 UD. CARNE de ternera (aleta abierta)

COMENSALES
4

SE PREPARA EN
N/D min

DIFICULTAD
Super fácil

PRECIO
N/D

Ingredientes para la receta de Aleta Rellena 1 PASTILLA CALDO DE CARNE
1/2 VASO VINO TINTO
1 UD. HUEVO COCIDO
1 UD. CEBOLLA
1 UD. TOMATE
1 UD. ZANAHORIA
3 LONCHA JAMÓN SERRANO
1 UD. CARNE de ternera (aleta abierta)

Elaboración de Aleta Rellena PREPARACIÓN

Se rellena la aleta con las lonchas de jamón, el huevo partido en gajos y los pepinillos.
Se enrolla la pieza de carne y se ata.
Se dora en la olla exprés por todos los lados y cuando esté un poco dorada se añaden la cebolla, la zanahoria, el tomate, el vino, la pastilla de caldo y un poco de sal.
Se cierra la olla y se deja entre 20 minutos y 1/2 hora, dependiendo del tipo de olla.
Se saca el rollo de carne, se desata y se deja enfriar un poco antes de cortarla en rodajas. La salsa se tritura y se cuela.

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