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Aleta Rellena





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Aleta Rellena 1 PASTILLA CALDO DE CARNE
1/2 VASO VINO TINTO
1 UD. HUEVO COCIDO
1 UD. CEBOLLA
1 UD. TOMATE
1 UD. ZANAHORIA
3 LONCHA JAMÓN SERRANO
1 UD. CARNE de ternera (aleta abierta)
Elaboración de Aleta Rellena PREPARACIÓN

Se rellena la aleta con las lonchas de jamón, el huevo partido en gajos y los pepinillos.
Se enrolla la pieza de carne y se ata.
Se dora en la olla exprés por todos los lados y cuando esté un poco dorada se añaden la cebolla, la zanahoria, el tomate, el vino, la pastilla de caldo y un poco de sal.
Se cierra la olla y se deja entre 20 minutos y 1/2 hora, dependiendo del tipo de olla.
Se saca el rollo de carne, se desata y se deja enfriar un poco antes de cortarla en rodajas. La salsa se tritura y se cuela.





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Bernd Horst Knöller

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