Los restaurantes de Baztan-Bidasoa ofrecen al público durante casi un mes los mejores productos de sus caseríos.
Arrancan hoy las Jornadas Gastronómicas Productos del Caserío que se celebran en Baztan-Bidasoa hasta el próximo día 26 de junio. Los mejores productos de temporada de la zona podrán ser degustados a lo largo de casi un mes gracias a las propuestas y alternativas que presentan los diez restaurantes participantes.
Cordero, cuajada, productos de la huerta, alubias, pollo....¿Suena bien verdad? Los menús que los restaurantes han preparado para la ocasión recogen lo mejor de la tierra y al mismo tiempo le añaden un toque personal y de vanguardia que de seguro no pasará desapercibido.
Por poner un ejemplo, el restaurante Beola de Almandoz ofrece a los visitantes tres menús compuestos por alubias del Baztán con tropiezos de cerdo, ensalada de paté beola, morcilla con piperrada, conejo confitado con patatas a lo pobre, patas de cerdo, carrilleras de ternera y de postre cuajada, pastel vasco y flan casero. Para consultar el resto de los menús, así como también los precios, seguid el siguiente enlace.
Las jornadas se completan con una variada oferta de actividades, entre las que se encuentran visitas a la granja Lakoizketa, una huerta popular localizada en Etxalar y la Quesería Ardiarana situada en Legasa. Se recomienda que si estáis interesados en participar en alguna de estas visitas, confirméis asistencia lo más pronto posible. Toda la información la podéis encontrar aquí.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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