Goloso postre a base de frutas rojas combinadas con la dulce crema de leche
Ingredientes
500 cl. de nata
3 huevos
200 g de frutos del bosque (se puede sustituir por sirope de frutos del bosque , si no es temporada )
100 g de azúcar
Elaboración
Se trituran los frutos del bosque con la túrmix
Se monta la nata
Se montan las claras de huevo a punto de nieve, y se le agregan la nata montada, y los frutos del bosque triturados. Se le agrega el azucar y las yemas de huevo, removiendo hasta conseguir una crema homogénea. Se vierte en un molde de pudin o individuales y se pone en el congelador 24 horas, se saca y se sirve
Puede servirse con crema de vainilla, es delicioso
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 | Jani Paasikoski
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
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