Chefs Peruanos Y Japoneses Unidos por su Tradición Culinaria

Este 28 de noviembre se publicará Los dioses de la cocina del Perú, la saga editorial más ambiciosa de los últimos tiempos, la cual une a países con una basta tradición gastronómica como lo son Perú y Japón.

Cuarenta chefs peruanos y tres japoneses, en su mayoría profesionales que representan a restaurantes, hoteles, escuelas de gastronomía que han destacado por su dedicación, creatividad, seriedad y constancia en el rubro, son parte de esta mega producción editorial unidos por Grupo Gastronómico S.A. (Perú) e International Press (Japón).

Los Dioses de la cocina del Perú es también el título del primer libro en la historia de la cocina tradicional peruana que será traducido al japonés y distribuido en ese país como puerta a Asia.

"Los Dioses de la cocina del Perú no son solo un grupo de chefs que cocinan para un recetario bilingüe. Es el más grande proyecto de promoción de insumos peruanos en Japón con la participación de los cocineros más brillantes del Perú. El proyecto se hace de cara a la firma del TLC Perú - Japón (que se hará en meses)", comentan los organizadores.
La publicación ya cuenta con el auspicio de la embajada peruana en el Japón.

Una de las grandes atracciones es, sin lugar a dudas, la participación del primer chef japonés Nobu Matsuhisa quien escribe uno de los prólogos del libro y preparará dos platos de cocina fusión peruano -japonesa.

La presentación de los chefs peruanos se realizará en un evento sin precedentes este 3 de diciembre en las instalaciones del hotel Sheraton de 5p.m. a 10 p.m. salón Emancipación.