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Tortilla de Verduras | Entrantes | Huevos Y Verduras







Ideal para llevar a la playa o en cualquier excursión, huevos y verduras para tomar calientes, templados o fríos
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Tortilla de Verduras | Entrantes | Huevos Y Verduras Elaboración de Tortilla de Verduras | Entrantes | Huevos Y Verduras

Ingredientes

Para 4-6 personas

2 zanahorias

3 patatas

2 cebollas

150 g de judías verdes

200 g de guisantes

1 calabacín

6 huevos

Aceite

Sal

 

Elaboración

Pelamos y cortamos a dados pequeños las zanahorias, las patatas y el calabacín

 

En una olla con abundante agua con sal, ponemos a hervir las verduras durante 5 minutos. Transcurridos, las escurrimos muy bien. Dejamos el agua en el fuego

 

Limpiamos las judías y los guisantes y, en el mismo agua de cocer las zanahorias, cocemos judías y guisantes hasta que estén tiernos. Sacamos del fuego y escurrimos

 

En un bol batimos los huevos, añadimos un poco de sal y una cucharada de leche, incorporamos las verduras bien escurridas

 

Ponemos aceite en una sartén, cuando esté caliente, añadimos la mezcla de huevos y verduras y dejamos que cuaje. Con una tapa le damos la vuelta, como si fuese una tortilla de patatas, y dejamos en el fuego hasta que esté cuajada. Sacamos y servimos

 

Podemos servirla caliente o templada

 

Notas

#1 Podemos preparar esta tortilla con las verduras que tengamos en casa

 

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