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Ensaimada Mallorquina




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Ensaimada Mallorquina 1 L. AGUA tibia
8 UD. HUEVO
3 KG. HARINA
60 GR. LEVADURA PRENSADA
800 GR. AZÚCAR
200 GR. ACEITE (opcional)




Elaboración de Ensaimada Mallorquina PREPARACIÓN

Se hace la masa con todos los ingredientes menos el cabello de ángel y se deja reposar 30 minutos. Se le da una forma muy alargada a la masa. Se rellena con el cabello de ángel. Se enrolla y se deja reposar durante una hora. Se deshace la espiral, se leda forma definitiva (también de espiral) y se deja fermentar de 10 a 12 horas. Se hornar a 180ºC durante 10-12 minutos.
Se sirve espolvoreada con azúcar glass.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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