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Huevoa a la Antonia


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Huevoa a la Antonia



Elaboración de Huevoa a la Antonia Ingredientes:

4 rebanadas pan de molde
4 huevos
2 cebollas
1 butifarra grande
50 grs.jamon dulce
leche
1 cucharada de harina
aceite,mantequilla, sal y nuez moscada

PREPARACIÓN

Se corta la cebolla muy fina y se sofrie en una sarten con aceite y mantequilla, cuando este blandita se le añade la carne de la butifarra y el jamón dulce cuando empiece a tomar color se le añade la harina y la leche que se ira tirando poco a poco hasta que quede una bechamel se sazonara y se tirara una cucharadita de nuez moscada.
Cuando este se pasara por la batidora y se reservara.
Freiremos el pan de molde y reservaremos.
Pondremos una olla con agua a hervir, tiraremos los huevos de uno en uno con cuidado que no se rompan.

PRESENTACIÓN

Pondremos cada huevo encima del pan de molde y cubriremos el huevo con la bechamel.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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