Ingredientes para preparar brócoli con salsa de soja
Ingredientes para preparar brócoli con salsa de soja
¿Cómo preparar brócoli con salsa de soja?
Para empezar cortamos y lavamos el brócoli antes de cocinarlo. Una vez que esté limpio empezaremos a prepararlo: primero lo cortamos y lo cocinamos en una cacerola con agua hirviendo durante 10 minutos.
Mientras el brócoli se va cociendo por una parte, sofreímos los dos puerros bien lavados y muy picados por la otra. Cuando estén hechos, añadiremos la nata líquida, el pimentón y rectificaremos de sal removiendo bien para que los sabores se mezclen.
Una vez cocido el brócoli lo escurriremos bien y los añadiremos a la sartén de los puerros. Removemos la mezcla y echamos la salsa de soja y el queso rallado.
Finalmente, sólo nos queda esperar que el queso se funda sobre el brócoli con la salsa de soja y dejamos reposar la verdura 3-4 minutos antes de servir el plato bien caliente.
 | Jani Paasikoski
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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