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'Castelló, Ruta de Sabor'


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Esta campaña ya capta el interés de las empresas. Como ha aprobado el pleno, estas Navidades ya se podrá hacer uso de ella. La Diputación de Castellón ya ha recibido ofertas de restaurantes, productores y tiendas interesados.

A tan solo unas horas de haberse presentado la campaña “Castelló, Ruta del Sabor” la Diputación de Castellón –quienes la organizan- recibían en sus mesas decenas de interesados pertenecientes al sector gastronómico. Querían información de cómo entrar a formar parte de esta iniciativa con el objetivo de promover y dar prestigio al consumo de los productos artesanos propios de la provincia de Castellón.

Esta campaña la podemos enmarcar dentro del plan estratégico conocido como “Conecta Castelló” que ha sido impulsado tanto por la Diputación de Castellón como por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos. La finalidad no es más que el crecimiento económico y social, además del cultural. Castellón debido a la calidad de sus productos merece estar en el panorama nacional y que sea reconocido, y no hay mejor forma que a través de una campaña gastronómica.

Este nuevo reto le ha interesado a tiendas, distribuidores comerciales de alta importancia, restaurantes y, sobre todo, a productores. Ayer el pleno de la Diputación aprobó la campaña por unanimidad y estas navidades ya se podrá optar  a formar parte del distintivo. Para dar a conocer “Castelló, Ruta del Sabor” entre las empresas de la zona y consumidores, los impulsores han desplegado un gran plan de marketing en colaboración con el Patronado de Turismo. Cuenta desde etiquetas hasta acciones directas en eventos y jornadas gastronómicas.

Para los productores de la provincia de Castellón esto supone una ayuda para elevar su prestigio y las ventas de sus productos de calidad. Si pensamos en la distribución comercial es un distintivo para informar al cliente de la calidad de los alimentos autóctonos.

El Chef Miguel Barreda, del Restaurant Cal Paradis, se ha convertido en chef de la marca “Castelló, Ruta del Sabor”. Barrera, con una Estrella Michelin, ha conseguido incorporar en sus menús productos autóctonos y darles difusión a través de su cocina mostrando como son productos de gran calidad.

De momento ya son cuarenta las empresas que se han adherido a esta marca. Marca que pretende aunar tres protagonistas en esta cadena: los consumidores, las empresas y aquellos que en su trabajo consigan elegir productos de calidad y sostenibilidad. “Castelló, Ruta de Sabor” quiere vender experiencias acercando a los consumidores a sus productos uniendo turismo y gastronomía.


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Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

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