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Ensalada de Carrilleras Ibéricas







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Ensalada de Carrilleras Ibéricas 1/2 UD. ESCAROLA
2 UD. LECHUGA hoja de roble
1 KG. CARRILLERAS
Elaboración de Ensalada de Carrilleras Ibéricas PREPARACIÓN

ponemos las carrilleras a estofar con un poco de vino y sidra, dejándolas un poco al dente. Aliñamos la ensalada con la sal, el aceite y el vinagre a nuestro gusto. Montamos en los platos y colocamos las carrilleras en tacos rociándolo con un buen chorro de aceite.





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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