6987 recetas de cocina   |   17609 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Pulpitos en Salsa





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Pulpitos en Salsa Elaboración de Pulpitos en Salsa Ingredientes:

1.500 gr de pulpitos congelados
gambitas cocidas y peladas para decorar
2 cebollas grandes
pimentón dulce
pimienta negra molida
1 vasito de vino blanco
125 gr tomte frito
ajo
sal
aceite

PREPARACIÓN

Se ponen los pulpitos en una olla con un chorrito de aceite para que empiecen a dejar el agua; mientras tanto se pela la cebolla y los ajos se pica bien pequeñito todo; y se sofríe hasta que está doradito. Se le añade una pizca de pimienta, una cucharadita de pimentón dulce y el tomate y por último el vino y se deja que reduzca. Una vez haya reducido se pasa todo por la batidora y se añade a los pulpitos. Una vez hayamos añadido todos los ingredientes a los pulpitos se afloja el fuego y se deja cocer durante una hora y media a fuego lento hasta que la salsa quede espesita, se rectfica de sal por último y ya está listo para servir.

PRESENTACIÓN

Servir en cazuelitas de barro calientes si se tienen y si no emplatarlos con un fondo de salsa y los pulpitos por encima. Para decorar poner unas gambitas cocidas.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS