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Palomas Asadas


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Palomas Asadas



Elaboración de Palomas Asadas Ingredientes:

2PALOMAS
1 CEBOLLA
UN POCO DE PEREJIL
2 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA
UN POCO DE AZAFRAN
UN POCO DE SAL
2 CUCHARAS GRANDE DE ACEITE DE OLIVA
1LT DE AGUA
ALMENDRAS FRITAS
ACEITUNAS VERDES

PREPARACIÓN

SE LAVA BIEN LAS PALOMAS CON SAL Y UN POCO DE VINAGRE LUEGO ACLARARLAS BIEN CON AGUA FRIA,DEJARLAS ESCURIR BIEN DEL AGUA,EN RECIPIENTE MACHACAMOS BIEN LA CEBOLLA + EL P-EREJIL MACHACADO+EL AJO MACHACADO+LA PIMIENTA+EL ACEITE+AZAFRAN+UN CUCHARADITA DE SAL LUEGO REBOZAMOS LAS PALOMAS CON ESTOS ULTIMOSINCREDIENTES Y LUEGO SE LE ATA LAS PATITAS CON UN CORDON DE COCINA Y SE METEN EN UNA HOLLA CON 1LT DE AGUA Y DEJARLAS COCER ,UNA VEZ COCIDAS SE SACAN DE LA HOLLA Y SE METEN ENEL HORNO PARA QUE SE DOREN

PRESENTACIÓN

SE SIRVE LA SALSA EN UN PLATO PLANO Y ENCIMA SE PONE LAS PALOMAS DORADAS +ALMENDRAS+ACEITUNAS VERDES ACOMPANADA DE UNAS PATATAS FRITAS+UNA BUENA ENSALADA












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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