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Buey de Mar Relleno





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Buey de Mar Relleno Elaboración de Buey de Mar Relleno Ingredientes:

1 buey de mar mediano
1 lata de atún
lechuga
mayonesa
ketchup
1 huevo duro
pan tostado
agua de mar

PREPARACIÓN

Cocer el buey de mar en agua de mar a ser posible, si no en agua con abundante sal, alrededor de 25 - 30 minutos.
Cuando esté templado, se les sacan las patas y se abren con unas pinzas de marisco. Se abre el buey de mar quitando el caparazón. Se sacan las telillas grises que no son comestibles. Después se pican la lechuga y el huevo cocido y se les añade mayonesa y un chorrito de ketchup, el atún en lata es opcional, igual que cualquier otro ingrediente que os guste. Esta masa se añade a la misma concha donde está la carne de buey y se mezcla bien. Luego se dispone en una bandeja y se toma el interior del buey sobre pan tostado y las patas a parte.





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Bernd Horst Knöller

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