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Berenjenas Napolitanas







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Berenjenas Napolitanas 100 GR. JAMÓN
1 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA
4 UD. BERENJENA
1/2 BOTE SOFRITO
4 UD. QUESITO
Elaboración de Berenjenas Napolitanas PREPARACIÓN

Cortar las berenjenas en rodajas, espolvorearlas con sal, colocarlas en un colador y dejarlas reposar durante 30 minutos para que desprendan el ácido.
Se secan con un paño y se asan en la plancha untada con aceite.
Poner en una fuente de horno una capa de berenjenas, cubrirlas con sofrito y repartir por encima dos quesitos en láminas y la mitad del jamón en trocitos; repetir la operación.
Espolvorearlo con galleta picada, repartir por encima la mantequilla en trocitos y gratinarlo.





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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