6963 recetas de cocina   |   17316 noticias de gastronomia   |   579 autores   |   21 empresas



Napoleon de Frutas Frescas Y Anis con Salsa de Mango Y Maracuyá





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Napoleon de Frutas Frescas Y Anis con Salsa de Mango Y Maracuyá 1 CUCHARA SOPERA ZUMO DE LIMÓN
1 UD. MANGO Pelado y sin pepa
1 UD. MANGO (cortado en dados)
2 UD. KIWI (cortados en dados)
6 UD. FRESA (cortadas en dados)
6 HOJA MENTA (cortada en juliana)
1 1/4 TAZA CREMA PASTELERA
1 CUCHARA SOPERA PERNOID
1 TAZA JUGO de maracuyá
1/3 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
1 TAZA CREMA DE LECHE (batida)
18 UD. LENGUAS DE GATO
Elaboración de Napoleon de Frutas Frescas Y Anis con Salsa de Mango Y Maracuyá PREPARACIÓN

salsa:
procesar todos los ingredientes y colar
napoleon:
combinar la crema pastelera, la chantilly y el pernod.
combinar las frutas picadas con la mezcla anterior pero reservando un poco sin fruta.
poner un poquito de la crema sin fruta en el plato, adherir una galleta o tuile, cubrir con la mezcla con fruta y tapar con otra galleta. repetir una vez mas armando una torre de 2 o 3 galletas con la crema con frutas entre ellas.
Servir la salsa alrededor y decorar con la menta en juliana





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS