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Tejuino Original Nayarita





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Tejuino Original Nayarita Elaboración de Tejuino Original Nayarita Ingredientes:

1 kilo de masa de maiz
1 kilo de piloncillo o panocha
3 litros de agua
2 limones
1 bara de canela

PREPARACIÓN

se pone a hervir el agua se añade el piloncillo la masa y la canela se revuelve paa que no pegue hara un atole y ya estando bien incorporado se deja reposar al estar frio se añaden los dos limones se deja fermentar en olla de barro tapada con un paño limpio por dos o tres dias

PRESENTACIÓN

para la preparacion del tejuino añadir hielo frape
se prepara un vaso con limon sal y una pisca de bicarbonato. se revuelve de el vaso a un cucharon y viceversa hasta incorporar y servir listo!!!!





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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