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Ajoaceite de Batidora





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Ajoaceite de Batidora Elaboración de Ajoaceite de Batidora Ingredientes:

2 dientes de ajo
1 huevo
aceite
sal

PREPARACIÓN

se pela los dientes de ajo, se ponen en el vaso de la batidora, se añade el aceite hasta cubrir aproximadamente 1 cm de altura y se pone una pizca de sal.
A continuacion se añade el huevo. (Se debe seguir estrictamente el orden, porque sino se podria "cortar" el ajoaceite)
Introducimos la batidora y la dejamos fija en el fondo del vaso y comenzamos a batir. Cuando haya cuajado vamos añadiendo poco a poco el aceite y ya subimos y bajamos la batidora sin hacerla girar hasta que obtengamos la cantidad que deseemos.

PRESENTACIÓN

Se pasa a un morterito de ceramica, y a la mesa.
Ideal para acompañar la tortilla de patata y el cordero a la brasa





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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