Exquisita Ensalada de Queso Feta con Cous Cous.

Name: EXQUISITA ENSALADA DE QUESO FETA CON COUS COUS.
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 4 servings
Cuisine: QUESO
Ingredients: 250 GR. QUESO feta150 ó 200 ML. ACEITE DE OLIVA 125 GR. ACEITUNA NEGRA deshuesada1 DIENTE AJO 4 UD. TOMATE sin piel y sin pepitas150 GR. GARBANZO cocido1 MANOJO ALBAHACA 3 UD. SOFRITO 50 GR. PIÑONES TOSTADOS tostados300 GR. COUS-COUS (en crudo)

COMENSALES
4

SE PREPARA EN
N/D min

DIFICULTAD
Super fácil

PRECIO
N/D

Ingredientes para la receta de Exquisita Ensalada de Queso Feta con Cous Cous. 250 GR. QUESO feta
150 ó 200 ML. ACEITE DE OLIVA
125 GR. ACEITUNA NEGRA deshuesada
1 DIENTE AJO
4 UD. TOMATE sin piel y sin pepitas
150 GR. GARBANZO cocido
1 MANOJO ALBAHACA
3 UD. SOFRITO
50 GR. PIÑONES TOSTADOS tostados
300 GR. COUS-COUS (en crudo)

Elaboración de Exquisita Ensalada de Queso Feta con Cous Cous. PREPARACIÓN

Es una ensalada idónea para cuando uno ha estado comiendo copiosamente días anteriores y le apetece comer algo sencillo pero sabroso.

Cocer el cous-cous como se indica en el paquete.
Cortar el queso en dados pequeños.
Tostar o freír los piñones.
Cortar el tomate en cuadros pequeños.
Quitar el hueso de las aceitunas, y picarlas con el cuchillo (trozos pequeños).
Limpiar los sofritos y cortarlos en diagonal (trozos cortos).
Escurrir los garbanzos.

Preparar el aceite de albahaca: mezclar las hojas de albahaca, el ajo y el aceite, y pasarlo por el tourmix.

Mezclar todos los ingredientes, pero dejar el queso para lo último, ya que es más frágil. Salpimentar y echar el aceite de albahaca, a gusto de cada uno. Esta ensalada es exquisita, especialmente para los vegetarianos.

entrantes QUESO ensaladas