El pasado jueves, 8 de octubre, se celebró en Barcelona la ceremonia de entrega de los Premios FAD 2009 (Fomento de las Artes Decorativas), un prestigioso galardón dedicado a la arquitectura. A pesar de ser dos disciplinas muy diferentes, la arquitectura y la cocina tienen un elemento en común, la vanguardia, razón por la cual había 4 restaurantes en el grupo de finalistas que optaban al premio en la categoría de Interiorismo: Gastromium (Sevilla), El Celler de Can Roca (Girona), Monvínic (Barcelona) y El Merca?o (Pamplona).
Después de una larga deliberación, el jurado formado por importantes arquitectos, diseñadores e interioristas, decidió conceder a El Merca?o el Premio Especial del jurado, mientras que el galardón de Interiorismo fue para el restaurante sevillano Gastromium, "por la originalidad,
racionalidad y orden aplicado en un proyecto para un restaurante de cocina de autor, a través de un repertorio formal que transforma el espacio mediante la geometría, los espejos y la luz".
Diseñado por el arquitecto catalán Francesc Rifé (entre sus proyectos se encuentran los restaurantes Sula y Can Fabes), y ubicado en el barrio de El Porvenir, este restaurante liderado por los sevillanos Miguel Díaz, Ernesto Malasaña y José Luis Carabias se ha convertido en una referencia del panorama gastronómico andaluz.
Además del comedor, ofrece una íntima y confortable antesala para el aperitivo y elección del menú. En su cocina se celebra la reunión de tradición y modernidad: sabores y perfumes, elegancia y personalidad, animan cada una de sus propuestas. La bodega guarda el talento de saber elegir, asegurando la continua sorpresa y satisfacción de los más entendidos.
